Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Gemüse der Saison putzen, würfeln, blanchieren. Fleischwurst würfeln, mit dem Gemüse und den Kartoffel in eine feuerfeste Form geben. Aus Eiern und Sahne eine Royale herstellen, mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken, über die restlichen Zutaten in der Form gießen. Im Ofen bei 170°C ca. 30-45 Min. garen bis die Masse gestockt ist.
Aus einer Mehlschwitze und frisch gehackten Kräutern (alternativ TK Kräuter) eine Kräutersoße bereiten.
Verschiedene Früchte der Saison waschen, würfeln auf Spieße stecken. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, mit einem Löffel über die Spieße geben, wer es mag, kann jetzt noch Kokosraspeln auf die noch warme Schokolade streuen.
