Fischfilet mit festem Fleisch vom Fischhändler seines Vertrauens säubern, in leicht gesalzenem Wasser dünsten.
Geschälte Kartoffeln in Salzwasser garen.
Gurken in Scheiben hobeln, (und jetzt scheiden sich die Geister) mit einem Dressing aus Essig, Öl und Kräutern anmachen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ich persönlich bevorzuge ein Dressing aus Büchsenmilch, etwas Zitronensaft und Zucker.
Vanillepudding nach Anweisung zubereiten. Zucker in einer Pfanne karamellisieren (VORSICHT, DER ZUCKER WIRD SEHR HEISS!) mit etwas Sahne ablöschen, unter den Vanillepudding ziehen, in Gläser füllen, auskühlen lassen. Mit einer Sahnehaube und einer Schokobohne servieren.
