Tortelini nach Anweisung kochen. Kochschinken würfeln, in heißem Fett anschwenken. Mit Sahne und etwas Brühe aufgießen einreduzieren lassen, gegebenfalls mit Stärke abbinden, abschmecken.
Mit Streifen von gegarter Putenbrust servieren.
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Radischen auf einem Teller anrichten, mit einem hausgemachten Dressing anrichten.
Quark mit Leuterzucker glattrühren, ich persönlich mache immer noch einen Schuß Sahne mit dabei. Abgetropfte Kirschen unterheheben.
