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WTM => WTM Arbeitsbereiche => Kantine => Thema gestartet von: Matt Broetchen am 03. Apr. 2013, 15:44:23
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Holsteiner Schnitzel, Gemüseauswahl, Bratkartoffeln
Schneineschnitzel panieren, im tiefen Fett ausbacken.
Verschiedene Gemüse (Saison) putzen, in entsprechende Größen schneiden und blanchieren.
Gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, anbraten. Wenn sie Farbe genommen haben, Gewürfelten Speck und Zwiebel dazu geben, alles kross braten, würzen.
Spiegelei braten, alles auf einem Teller anrichten, das Ei auf das Schnitzel geben.
Bild hab ich leider keins, ich hatte frei , wird aber später nach gereicht!