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WTM => WTM Arbeitsbereiche => Kantine => Thema gestartet von: Matt Broetchen am 11. Jul. 2013, 11:24:47
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Meerrettichfleisch vom Rind, kalte Beilage, Salzkartoffeln, Zitronencreme
Rindfleisch würfeln, in einer leichten Rinderbrühe weich kochen. Aus einer Mehlschwitze und dem Rinderfond eine Soße bereiten, mit frischem Meerrettich abschmecken.
Kalte Beilage ---> Sauer eingelegtes Gemüse (Fertigprodukt)
Geschälte Kartoffeln in Salzwasser gar kochen.
Zitronencreme nach Anweisung zubereiten.