Was soll ich sagen, der Mitarbeiter, der hier gerne als unfähiger Einkäufer dargestellt wird, ist meinens Wissens nach als Kurierfahrer (man möge mich verbessern, wenn ich mich irre) angestellt und nicht als Einkäufer, Besorgungen macht er nebenbei!
Einkäufe für die Kantine obliegen einzig und allein der Selbigen. Ich weiß nicht was jetzt in den jeweiligen Arbeitsplatzbeschreibungen steht, als ich noch in der Küche gearbeitet habe, stand das Einkaufen noch mit drin.
Es ist also ein organisatorisches Problem in der Küche, meine Meinung dazu ist, einfach mal die Verantwortlichen Kollegen in der Küche ansprechen und auf die Missstände aufmerksam machen! Wenn das auf taube Ohren stößt, mit der Geschäftsleitung darüber sprechen, alles andere hat keinen Sinn.