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Allgemeines => Weihnachten => Thema gestartet von: Matt Broetchen am 05. Nov. 2012, 10:49:51

Titel: Rinderbraten "Glühwein"
Beitrag von: Matt Broetchen am 05. Nov. 2012, 10:49:51

Rinderbraten "Glühwein"

Zutaten:
1000 g  Rinderbraten
½ Liter  Glühwein,
2  Zwiebeln
Salz
1 Prise Thymian
2 EL Preiselbeeren
150 ml Schlagobers
Pfeffer, ganz
Piment, ganz
Wacholderbeeren
Rosmarin
Lorbeerblätter
Öl

Zubereitung:
Salz, Pfeffer, Piment, Wacholder, Rosmarin, Lorbeer und Thymian im Mörser fein zermahlen und damit das Fleisch einreiben (man kann evtl. auch Wildgewürz verwenden).
Das Fleisch in etwas Öl anbraten und dann den Glühwein und die Zwiebeln zugeben.
Etwa 1,5 - 2 Stunden bei kleiner Hitze weiterschmoren lassen.
Zum Schluss 1-2 EL Preiselbeeren zugeben und die Sauce dann noch mit etwas Salz und
nach Wunsch mit Sahne abschmecken.

Dazu Rotkraut und Semmelknödel reichen!

Titel: Antw:Rinderbraten "Glühwein"
Beitrag von: Karsten am 29. Nov. 2013, 21:34:33

He, das Rezept kenne ich, das ist von meiner Mutter. Ich werde ihr sagen, das Matt es hier veröffentlicht hat, das wird sie ganz sicher freuen. Ich kann euch das Rezept nur empfehlen, richtig gemacht ist es sehr lecker.

Titel: Antw:Rinderbraten "Glühwein"
Beitrag von: Matt Broetchen am 29. Nov. 2013, 22:02:50

Da kannst du mal sehen, manchmal passe ich auch auf wenn mir was erzähl wird!

Hätte Mutsch es mir nicht aufgeschrieben, ich hätt's verbummelt! ;)

Titel: Antw:Rinderbraten "Glühwein"
Beitrag von: Mondengel1234 am 01. Dez. 2013, 08:28:52

Hört sich locker an .....werde ich mal ausprobieren

Titel: Antw:Rinderbraten "Glühwein"
Beitrag von: Matt Broetchen am 02. Dez. 2013, 09:57:51

Kann ich nur empfehlen, ist mal was anderes, dafür aber sehr lecker! ;)